Espresso contra el café
El café es una de las bebidas más populares que consume el hombre. Se elabora a partir de las semillas tostadas de la planta de café. Fue descubierto en Etiopía y fue llevado al mundo árabe y luego a Italia, Europa y el resto del mundo.
Se prepara quitando la carne de las bayas, fermentándolas, lavándolas y luego secándolas. Los granos secos se tuestan y se segregan y etiquetan de acuerdo con la forma en que se tuestan. Luego se muelen y preparan para el consumo.
Existen varios métodos para preparar café. Puede ser hervido, remojado o presurizado (expreso). Hervirlo es la forma tradicional de preparar café, y se hace hirviendo café molido en agua. Steeping utiliza una prensa francesa en la que el café y el agua caliente se mezclan en un recipiente cilíndrico y se preparan durante unos minutos.
Al presurizarlo o al usar el método del expreso, se usa agua vaporizada y presurizada mezclada con el café molido. Esto produce una bebida más concentrada con espuma de color marrón rojizo flotando en la superficie que se llama crema. Tiene un sabor más fuerte, un color más oscuro y es más espeso que el café preparado en una cafetera, una prensa francesa o una cafetera de goteo que tomaría varios minutos en prepararse. Mientras que el café se puede preparar en pequeñas o grandes cantidades, se prepara espresso una o dos tomas a la vez.
Hay variedades de sabores de granos de café disponibles que se utilizan para preparar café, pero que no se pueden utilizar para hacer espresso porque el espresso utiliza granos de café sin sabor y agrega el sabor más tarde para crear lattes, mochas y capuchinos.
El café puede prepararse y consumirse negro o liso, mezclado con crema o leche y endulzado con azúcar o miel. Así es como la mayoría de las personas preparan su café. Espresso es más popular en Europa y América Latina. El espresso toma menos tiempo para prepararse con los granos de café molidos bien empaquetados a diferencia de los granos de café sueltos que se usan en otras infusiones de café. También usa menos agua caliente que cuando se empapa o hierve.
Resumen:
- El café es una bebida que es muy popular en todo el mundo y se prepara o elabora de diferentes maneras, mientras que el espresso es una forma de preparar café.
- El café habitual se elabora y se consume puro o negro o con crema o leche, mientras que el expreso se prepara en lattes, mochas o capuchinos.
- Se necesita menos tiempo para preparar espresso mientras se prepara café por gravedad, remojo o ebullición. Esto tomará mucho más tiempo.
- Los granos que se usan en el café exprés no están aromatizados, mientras que hay varios granos con sabor utilizados en la preparación del café.
- Hay una espuma de color marrón rojizo llamada crema producida cuando se prepara espresso que no está presente en otras infusiones de café.
- El café necesita agua muy caliente para prepararlo, mientras que el agua utilizada para hacer espresso no necesita estar hirviendo o hirviendo.
- El café puede prepararse en grandes cantidades mientras que el espresso generalmente se prepara uno o dos tiros a la vez.
