La Diferencia Entre El Hielo Y Agua

El agua,  conocida por sus propiedades químicas como H2O, es uno de los elementos más comunes en la tierra, con el 75% de la superficie de la Tierra, cubierta con ella. Es uno de los requisitos indispensables para que la vida exista y posee aplicaciones prácticas para casi cada industria en la que uno pueda pensar.  

Una molécula de agua se forma cuando dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno están enlazados entre sí. El agua en su estado natural, existe como un líquido. Los átomos de hidrógeno dentro de las moléculas de agua no están lo suficientemente cerca; de hecho el enlace entre las moléculas de hidrógeno está constantemente formándose y rompiéndose. Esto hace que el agua no tenga una estructura distintiva y le da esa apariencia, un aspecto de fluido. En su estado líquido, una molécula de agua es en promedio sólo moléculas de hidrógeno enlazadas  en  aproximadamente 3.4 acercándose a las moléculas de agua en todo momento. La densidad del agua líquida es 1.00 g/cm cúbicos. 

En contraste, el hielo es la forma sólida de agua. El hielo tiene una estructura de celosía rígida en una forma cristalina tetraédrica, que se asemeja a elementos moleculares gigantes. Aparece en diversas formas como en duros cristales amalgamados, cubos de hielo o gránulos vagamente acumulados en forma de nieve. A diferencia del el agua líquida, el enlace del hidrógeno desempeña un papel más importante en la densidad y la forma del hielo, que en los enlaces covalentes, conforme las moléculas de agua son presionadas una contra otra muy cercanamente. Esto hace que la naturaleza repelente de las cargas de iguales superen las fuerzas de atracción en su estructura, causando que el hielo exhiba la inusual característica de transformarse en algo de menor densidad conforme más se enfría, donde la sabiduría convencional declara que cuanto menor sea la temperatura, más densa es la materia. La densidad del hielo es de 0.931 g/cm cúbicos. Es por esto que el hielo flota en el agua. En el hielo, cada molécula de agua es hidrógeno-enlazado con otras 4 moléculas de agua.

El hielo y el agua líquida pueden poseer la misma naturaleza, pero pueden utilizarse para fines muy distintos. El hielo es comúnmente utilizado para preservar los alimentos porque es frío y su alta entalpía de fusión, le permite absorber el calor de otras cosas efectivamente, retrasando así, la actividad de las bacterias y microorganismos. El agua líquida, por otro lado, es vista como una alternativa barata para la solución de calefacción por las noches, ya que pueden absorber el calor del sol durante el día y liberarlo por las noches.  

El hielo y el agua líquida son elementos esenciales que ayudan enormemente en nuestra vida cotidiana y comprender cómo funcionan y se comportan, seguramente será beneficioso para todos nosotros, en el largo plazo.